Caviar Oscietra Royal

Oscietra Royal é um caviar extraído do esturjão russo, uma espécie originalmente nativa do Mar Cáspio, Mar Negro e Mar de Azov.

Este esturjão de tamanho médio pode pesar entre 20 a 60 kg (44 a 132 libras). Apenas as maiores ovas são selecionadas para este caviar elegante, com um sutil sabor frutado e de nozes e com tons de marrom escuro a bege. Considerado um dos caviares mais notáveis, saboreie-o por conta própria.

Harmonização sugerida: vinhos espumantes Brut e sedosos de primeira qualidade.
O tempo necessário para a colheita desse caviar é de aproximadamente 10 a 11 anos.