Caviar Tradition Royal

Tradition Royal é um caviar extraído do esturjão branco, uma espécie nativa do Oceano Pacífico encontrada na costa oeste da América do Norte, do Alasca ao sul da Califórnia.

É um dos esturjões de vida mais longa, podendo chegar aos cem anos. Ele pesa 800 kg (1760 lbs) e pode ter até 6 m (19 pés). Rico em proteínas, este peixe magro é particularmente refinado, assim como suas excelentes ovas grandes, variando de 3,0 a 3,2 milímetros (7/64 a 1/8 de polegada) de diâmetro e variando de cor cinza escuro a preto.

O sabor deste caviar está perfeitamente equilibrado com notas redondas, combinando delicadas nuances do mar com sabores ligeiros e amanteigados de pastelaria. Este caviar atrai os paladares mais exigentes de qualquer idade ou cultura.

Para apreciar verdadeiramente a sua natureza, saboreie-o simplesmente por si ou como parte de uma emocionante degustação com outros estilos de caviar. Melhor quando combinado com um vinho espumante Brut (seco) ou sedoso.
O tempo necessário para a colheita desse caviar é de aproximadamente 14 a 15 anos.